Bahan biang: – 100cc air hangat (bisa air kelapa supaya lebih kenyal) – 1 sdm terigu pro sedang – 1 sdm gula pasir – 1 sdt ragi instan Adonan telor: – 10 bt kuning telor – 2 bt Telor utuh – 200gr gula pasir Adonan kering: 125gr sagu tani 1 sdm tepung ketan 1 sdm terigu pro sedang Bahan cair: 300ml-350ml santan hangat yang sebelumnya sudah direbus dengan daun pandan dan daun jeruk. 1 sdt garam 1 sdm butter cair Cara membuat: Untuk biang -> campur rata bahan kering kemudian tuang air sedikit2 sambil diaduk sampai rata tidak ada gumpalan diamkan 15 menit Kocok telor dan gula sampai mengembang dengan mikser speed tinggi. Kecilkan speed mikser ke paling kecil. Tuang biang mikser sebentar sampai rata. Masukkan bahan kering sedikit2 bergantian dengan santan sampai habis dengan kecepatan pelan. Keplok2 adonan 5 menit. Tutup wadah dan biarkan 4 jam Setelah 4 jam , tuang butter dan aduk rata sampai tidak ada endapan dan tidak ada busa. Siapkan wadah untuk pasir yang tahan panas dan loyang uk